Vind een cursus

Deze opleiding geeft u als horecamedewerker de kans een erkend SVH-diploma op niveau 2 te behalen. Hiermee kunt u als gediplomeerd kok in een horecabedrijf werken. U leert eerst de basisvaardigheden en -technieken en werkt vervolgens stapsgewijs verder tot het niveau dat voldoet aan de officiële vakbekwaamheidseisen van de bedrijfstak. Deze cursus valt binnen het volwassenenonderwijs, waarbij de begeleiding in handen is van een ervaren docent. Het werken bij een erkend leerbedrijf met een leermeester, zoals in de beroepsbegeleidende leerweg (BBL, leerlingstelsel), is hierbij niet noodzakelijk.

Dit is de voortgezette opleiding op niveau 3 voor bezitters van het nieuwe diploma Basiskok niveau 2 (of het oude primaire SVH-diploma). De kerntaak van een zelfstandig werkend kok is het plannen, organiseren, leiden en uitvoeren van de werkzaamheden in de keuken onder verantwoordelijkheid van een leidinggevende.

Voor medewerkers in de horeca die de functie van leermeester in een keuken, restaurant, receptie of bedrijfskantine binnenkort willen gaan vervullen.